سویق چیست:
سویق روش قدیمی طبخ نباتات ،غلات و حبوبات است که کیفیت موادغذایی را تا بالاترین حد ممکن حفظ مینماید. سویق آرد برشته شده است که بافتی ترد و خوش طعم دارد و برای مصرف به تنهایی و یا ترکیب با غذاها و انواع دسرها کاربرد دارد و طعم خوشایندی به بیسکوییت و حلوا و... میدهد.
اهمیت سویق:
روایات فراوانی از ائمه و بزرگان در توصیف و بیان خواص غذایی و درمانی سویق وجود دارد، امام باقر(ع)
میفرمایند: سویق خوب غذایی است، اگر گرسنه باشی تورانگه می دارد واگرسیر باشی غذایت را هضم می کند.
5 فرا خاصیت از سویق ها که باید بدانید
- سویق ها غذای کامل هستند و مواد مغذی مورد نیاز بدن از جمله مواد معدنی و ویتامین ها را تامین میکنند
- سویق ها خونساز هستند و برای افرادی که دچار ضعف، سستی و کسالت ناشی از کم خونی هستند، بسیار موثر است
- سویق ها برای همه سنین قابل مصرف و مفید است(از سن شش ماهگی به بعد)
- سویق ها ضد پوکی استخوان خصوصا سویق سنجد
- سویق ها برای زنان باردار بسیار مفید بوده و باعث قوت گرفتن مادر و جنین میشود
روایات ائمه درباره سویق:
خوردن سویق توسط والدین موجب قوت در فرزند و جلوگیری از کودنی، سبک مغزی و نادانی کودک میشود. خوراندن سویق به کودک جهت تقویت و رویاندن گوشت و محکم کردن استخوان او بسیار مفید است.
امام صادق به فردی که از ضعف جسمی و عقلی کودک خود غمگین بود فرمودند: چرا سویق نمیخوری؟ خودت بخور و به همسرت نیز امر کن تا سویق بخورد زیرا گوشت میرویاند و برای شما فرزند قوی متولد میشود
همچنین ایشان میفرمایند:مصرف سویق با روغن زیتون ،گوشت میرویاند و استخوان را محکم میکند و پوست را نازک میکند و عمل همبستری را زیاد میکند.
سویق را چطور و کجاها میتوانید مصرف کنید؟!
- نحوه استفاده عمومی، ناشتا دو قاشق غذاخوری بصورت خشک
- برای نوزاد به مقدار کم با شیر مخلوط شود (شکر سرخ هم میتوان اضافه کرد)
- بصورت مخلوط با روغن زیتون
- به همراه خرما، شیر و عسل
- به همراه عسل و روغن بصورت حلوا
- مصرف حداقل دو تا چهار هفته قبل از بارداری و بعد از آن جهت جلوگیری از ضعف مادر و قوت گرفتن کودک
- استفاده سویق ها در انواع غذاها (خورشت،سوپ،آش)
- استفاده در غذاهای سرخ کردنی (انواع کوکو و کتلت ها و...)
- استفاده در انواع دسر و معجون ها
سویق در دوران بیماری:
افراد بیمار و تب دار باید بعنوان غذا از سویق استفاده کنند و ضعف خود را با مصرف سویق برطرف نمایند
دیدگاه خود را بنویسید